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重庆酸辣粉加盟开店成功案例

          __袁朗的成功案例

 

勇气驾驭希望!创业改变命运!行动成就梦想!

   酸辣粉成员

         以下是客户的自己亲身经历,由于比较有代表性,所以在他成功以后,公司让他把他自己的决策过程以及成功经历告诉大家,让大家少走弯路,帮助大家省时、省力、省钱。希望对广大想从事酸辣粉行业的您有所启发和帮助。
成功案例
一、发现好项目
我是黑龙江省哈尔滨市南岗区大城街的袁朗,我是2006年7月份毕业于北京师范大学外语学院的。毕业后联系了深圳的一家外贸公司,主要工作即是负责合同的整理及内勤,工资一个月也就两千多块,总感觉不够用,都工作了,有时候还用父母的钱,换了几次工作都不很理想。看到儿时的伙伴很多都已有了自己的事业,收入不扉,真想学他们一样拥有一份属于自己的事业,有了这个想法以后,我就一直注意身边的机会。
一次跟几个同事逛街,看到一个小店前围了很多人,出于好奇,大家凑了过去,看到里面的人,一人一碗地端着一碗似粉非粉(像米粉)的东西,一打听才知道,这是重庆酸辣粉__天下第一粉。出于好奇,大家开始排队,排了差不多40分钟,总算买到了一碗冒着热气和香气的酸辣粉,闻着那味口水直往下流,迫不急待地就猛吃了一口,结果被呛了一下,这东西酸酸的、辣辣的、麻麻的、香香的,挺滑,特好吃。后来每一次路过这家店,看到生意总是这么好,慢慢地我就产生了把这个产品引进我的家乡黑龙江省哈尔滨市的想法,我想生意一定会非常的好。有了这个想法以后,2007年春节我回家时就专门对家乡的市场进行考察,酸辣粉市场基本上还是一片空白,于是回到深圳以后,我找来我所能联系上的老乡及同学,请他们去吃重庆酸辣粉,结果大家一致认为这个东西很有特色、口味好,到什么地方都能做得好。麻、辣、酸本身开胃、现代人压力大,各方面也都有寻求刺激的需求,引到我的家乡,生意一定会很火。
二、决定要自己创业,自己试验技术并找来高手相助
大伙的感觉跟我的不谋而合,接下来我打定主意,准备辞职,回家乡发展自己的酸辣粉事业。
要开酸辣粉店首先就要会做正宗的重庆酸辣粉,于是我买来在网上搜到的资料里所提到的调味品,以及我在市场上看到别人店里所用的调料,满怀信心地做了一碗,结果一吃,把自己都吓了一跳,别提有多难吃了,简直无法下口,我找来我的同事小余(他做的饭菜可好吃了)让他帮助我来攻克难关,但结果是就这样一试再试,整整用了几十斤粉,花了一个月的时间,终究是没做出来,最终我放弃了试验。
三、求取真经
于是我找到了酸辣粉店的店老板,想让他把这个技术教给我,没想到别人根本就不理我,说是没时间教徒弟,后来我又另找了一家店,味道不及那家,但店老板要收5000元学费,而且所有原料必需从他那里进,我告诉他等我想一下。
回宿舍后跟几个朋友一说,他们说要做正宗重庆酸辣粉还得到发源地__重庆去学的才正宗,那里一般老百姓也能做得很好,就像唐僧取经也得去佛教发源地印度去取是一样的。
2007年6月我拿定主意,就直奔重庆,到了重庆我先找地方安顿下来,然后不急于联系做酸辣粉的专业公司__重庆华飞食品技术推广服务有限公司,因为我觉得他们的收费有点高,看能不能找到便宜的,所以我就在重庆报社登广告__求正宗重庆酸辣粉技术。广告打出去了,效果还真好,一天我就去了四五家尝口味,感觉还行,第二天又去了几家公司,感觉也差不多,吃得多了,还坏了肚子,我把这些家的味都尝好了,价格也问好了,最后我比较得差不多,才给重庆华飞公司联系预约时间去品尝对比一下,心想如果他们公司跟其他的几家做的差不多,就到别的地方学,因为价格便宜很多。

 

  酸辣粉店

到了时间我就去重庆华飞公司品尝对比,真是货怕比,不比不知道,一比吓一跳,华飞公司的粉不光让你觉得麻、辣、酸,更让你觉得他鲜、香,看起来和闻起来特有食欲,但我忍着没跟公司接待我的工作人员说。为了砍价,我告诉他,他们公司的酸辣粉和其他那些差不多的,但别人要比你们公司的便宜好多,你们这个能便宜多少?结果他给我的回答是:“没有关系,您觉得都差不多,您完全可以到别家学,因为如果是一样的东西,您完全没有必要多掏那份钱,您不用在我们公司学,因为我们的收费比别人多了那么多。”工作人员的话语间流露出来的是对他们公司产品技术的自信,价钱根本就没有可能少了,为了保住一点面子,我没有马上决定学还是不学,我离开公司后跟家人打电话商量了,他们说吃的东西口味最重要,没有口味,什么都是假的,更何况还有那么大的差别。不要因为这点技术费而让今后的整个事业失败,于是我打电话到重庆华飞公司确认学习时间,结果对方让我一定要考虑好:“既然技术都差不多,那就不用到我们公司学,那样的话,您且不变成傻子了吗?”我明白对方意思就是要我承认他们的产品真的好,技术过硬,没办法,我还是实话实说告诉他:他们公司的产品口味是最好的,而且还是正规公司,到他们公司学,对我更有保障,后续服务也要多得多。
四、学习中的见闻
就这样我让他还是给我安排好时间,我正式确定到他们公司去学。他按照公司的时间安排,给我安排在三天后的上午9点。
到了预约日上午,由于等家里给我汇钱,所以差不多10点半才到公司,在签合同时工作人员有些不高兴地说:“时间就是生命,浪费时间就等于慢性自杀,不管做什么,都要守时,要讲求效率,讲求时效,这里还有其他客户大家都在等您”。我给他解释了原因,他也就没再说什么,于是我们签了合同,交了费,拿到技术资料,先进行了理论培训,让我们先有一个整体的概念,觉得制作工艺都差不多理解了,然后再到培训室把实物给我们,有老师在一旁指导,每一个步骤都非常精确、非常严谨,全过程每个老师都非常细心和热情,全部配料都量化,非常标准。老师说:“量的掌握必须准确,当然开店时,就不能再用工具量了,所以在后厨时就必须熟练掌握每一个配料的量的多少。”
由于有标准的操作流程和数字化的配方,我们很快就都可以掌握技术了,总共用了三天时间我们全部学会了,做出来和公司做给我们尝的完全一样。在最后一天我们品尝我们自己做的产品时,又来了两个学员,他们正在跟工作人员谈学习的事,想先学后交费用,且要先去公司加盟店后厨实习几天再学,说店内的人会的,公司人员不一定会。工作人员告诉他:“技术和技能是公司每一个工作人员的基本功,在成为公司正式职员之前每一个都要在店内先工作半年以上再来公司接受开店一条龙的正式培训,合格后公司才与之签正式的劳动合同,所以这点您完全可以放心,至于您想先学后交费,公司是有规定的,所有加盟商都是先付费后学习的,想先去店内实习再来学那更是不可能的。”那两个又说:“我刚才尝的那个怎样知道是公司做的,会不会是从外面买回来的,你们有没有店噢?”公司工作人员回答:“如果连这个您都怀疑,那根本就没法谈,您只要吃了满意,合同里面都有,要让您做出来不管是外型还是口味都要能和公司做给您尝的样品一样,双方谈这些,必须要建立在信任的基础之上的,如果连这点信誉都没有,公司早关门了,而且还有那么多加盟店的照片和产品照片在那里,您连这些(包括刚品尝的产品)都觉得是假的,那就没办法了,又不是像别的信息贩子或非专业公司,拍一些别人的店说是自己的加盟店,招牌什么都不是自己的,还硬说是自己加盟店的那种,也不像别的那些拍几张地摊照片,根本就看不到招牌,就说是自己的店的那种,更不要说是那种您来之前只看到一个电话和一些简单介绍的(或者只有一个手机号),而公司的:A、“产品展示”,B、公司“店面展示”,C、公司“教学场景”,D、公司的“各种证照展示”您都是可以先在网上看到的,而且公司还在公司网站上教大家怎样来鉴别广告信息和公司真假的方法(A、可登陆公司所在地“工商网站”查看和核实;B、也可拨打公司所在地电信“114”查询是否有该公司电话登记)这些全是您明明白白清清楚楚看得到和可以考证的。更何况您进门时就已经看到了公司的证照。
那两个又说:“顾客是上帝,连这点要求都不答应,你们还怎样做生意?对顾客不公平。”工作人员说:“顾客是上帝,那是别人喊的口号,我们公司是不把顾客当上帝的,是上帝就应该给供奉起来,无偿地为您提供所有的服务,哪还能收您的钱呢!我们公司是把顾客当兄弟、当朋友。当兄弟,亲兄弟还需明算账(大家说在明处,不会出矛盾);是朋友,朋友有事一定是要帮忙的(为朋友,可两肋插刀)。而且,在未签定合同之前,准确地说还不算是我们的客户(在签了合同之后可以为您提供更多的服务包含您现在提出想要的服务)。您现在提这样的要求我现在是无法满足您的,如果因此我让您不满意,您可以再考虑考虑,当然您觉得产品确实也还不错,您也可以学。”那人说:“你这意思是这钱还不想挣了?”工作人员说:“钱大家都想挣,但不是什么钱都要挣,挣钱干什么,挣钱不就是想让自己过得好一点,让自己舒服点,如果挣这个钱让自己不舒服,这钱也完全可以不挣。”
最终那两个人也不笨,还是签了合同,“我觉得他们之前的谈话是在故意刁难,但这又何必呢,别人又不是傻子,想先去店里实习了再来学,其实就象公司工作人员说的那样,他们做了这么多年了,我们所能想到的,他们早就都遇到过了,我们想不到的,别人都已经经历过了”,在这里我想到了一句名言“小聪明即是大笨蛋”。
五、我亲生经历后我的总结和我的成果
说实话,我觉得真值,只是自己多花了不少时间和冤枉钱,要是直接来重庆华飞公司那省时间、省费用、省力气。唉,但不那样做我又不安心,不放心,这样也挺好,我可以非常放心的去做了,因为我能做出最好吃的最正宗的重庆酸辣粉__天下第一粉了(是我跑几千里路,去多家对比过的,所以我可以这样自信地说)。
现在几个月过去了,总部给我的后期服务也是非常到位的,现在我的店平均日营业额都在2000元以上,事实证明我的决策是对的。我真是感到很庆幸,庆幸自己的聪明,也庆幸自己能找到这样实在和有实力的总部。

                                                                         2007年11月2日
                                               
                                                                         黑龙江省   袁朗
 

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开户银行:中国农业银行重庆李家沱支行

户    名:重庆华飞食品技术推广服务有限公司

帐  号:100901040004366

联系地址:重庆市李家沱江南水乡四期21-2-6-5#
       联 系 人:陈 华    刘 云 飞

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