首 页
公司新闻
投资者必读
公司简介
重庆酸辣粉
酸辣粉介绍
上海香炸技术
重庆麻辣烫
土家酱香饼酱香饼
台湾无骨鸡柳
万州烤鱼加盟
台湾香酥鸡块
花溪牛肉粉
台湾五粮马拉糕
美食杂谈
南坪公司乘车路线
公司乘车路线
绿豆酥-绿豆饼-板栗饼
货到付款协议
食品包装机食品机械
珍珠奶茶介绍
手工酸辣粉
诚信档案
其他特色项目
万州烤鱼加盟费多少钱
珍珠奶茶制作方法
酸辣粉店
卤味配方
酸辣粉
贵阳餐饮加盟
拉力机
更多链接

首页 > 重庆华飞公司新闻

四川卤菜

卤菜配方,卤菜的做法,川味卤菜,特色卤菜,卤菜培训,卤菜图片,卤菜技术培训,卤菜加盟到重庆华飞食品技术推广服务有限公司是您正确的选择!

卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。绝味久久鸭脖

川卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐,西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味,好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到,当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。

  经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫,川卤在唐朝时已经迈了一大步。卤鹅翅唐朝的迁客骚人们为了找到诗的灵感,都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒作乐都无不与酒有缘。而饮酒又少不了上乘佳肴。这样就促进了川式卤菜的进一步发展。

  从八十年代以后,随着改革开放,从事川味卤菜技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加,使川味卤烹技术更加精湛,品种更加丰富。由此,川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。

重庆华飞公司也就在这样的大环境下应运而生的,公司专业从事餐饮设备销售、小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信第一、创新管理、专业服务、务实”的经营理念,专心致力于食品技术、饮食文化的传播与推广。 素鸡

公司教授正宗川卤,所有菜品都有数字化的配方标志的操作流程,加上培训师现场一对一实物操作的培训,不是单纯的理论培训。项目有卤鸭胗、卤猪耳朵、卤猪头肉、卤口条、卤鸡、卤鸭、卤肉、卤火鸡脖子等。卤水的制作技术和配方为了使广大想从事此行业的朋友能够正真的撑起一片自己的经营天地,即日起,凡是在本公司培训的学员,都可以免费学到台湾珍珠奶茶技术及刨冰技术。

        培训费:2000元,包食宿,原材料,配方,配料, 随到随学,自己学会满意,,经老师考核通过为止,所有培训科目均为理论培训与实际操作相结合,师傅一对一教学。卤凤爪

     

 合作流程:

合作流程

 

咨询热线:023-62408880   62598719 

       真:023-68381814

业务经理:刘经理:18983358189 张经理:15320388189

代理咨询:陈  总:18908366888

投诉电话:陈  总:18908366888

 综合网站:www.slfzb.com

 卤菜产品展示

卤鸭头

 

 

川味泡菜

卤花生

酱鸭子

卤鸡腿

卤牛肉

卤鹅掌

绝味鸭脖

夫妻肺片

 

       勇气驾驭希望!创业改变命运!行动成就梦想!